Egyes befektetők dollármilliárdokat öltek a feltörekvő, laboratóriumban gyártott húst készítő vállalatokba
Miközben a befektetők dollármilliárdokat öltek a feltörekvő, laboratóriumban gyártott húst készítő vállalatokba, az iparág egy hatalmas problémába ütközött, ami nem más, mint a terjeszkedés és a mainstream piacra való betörés – írja a The Wall Street Journal.
Évek óta hallunk olyan vállalatokról, amelyek azt ígérik, hogy felforgatják a húsipart olyan termékekkel, amelyeket laboratóriumban tenyésztenek állati sejtek felhasználásával, anélkül, hogy több százezer metántermelő állatot kellene levágni.
De eddig még senkinek sem sikerült.
„Kis léptékben sikeresen el tudjuk készíteni. Ami bizonytalan, hogy mi és más cégek képesek leszünk-e ezt a legnagyobb léptékben, a legalacsonyabb költségek mellett előállítani a következő évtizedekben” – nyilatkozta Josh Tetrick, az Eat Just nevű, laboratóriumban termesztett húst előállító cég vezérigazgatója.
Más szóval, még sok év – és egy hihető üzleti modell – választ el minket attól, hogy a helyi élelmiszerboltban elfogadható áron vásárolhassunk laboratóriumban készült húst.
A hiányosságok ellenére sokan szilárdan hisznek abban, hogy a mesterséges hús a válasz a világ éghajlati problémáira.
https://www.magyarhirlap.hu/gazdasag/20230426-komoly-problemak-leptek-fel-a-laboratoriumban-eloallitott-husokkal-kapcsolatban